Qui sommes-nous?

Nous sommes Matt & Ali Cooper; Tous les 2 Britanniques, avec 2 enfants de 8 et 7 ans.

Matt a vécu à de nombreux endroits, mais vient de l'Oxfordshire, au Royaume-Uni. Ali a grandi dans une ferme à Yorkshire, au Nord de l’Angleterre.

Matt a étudié la biologie marine à l'Université et a appris à plonger, rejoignant les Royal Marines après l'obtention de son diplôme. Malheureusement, cela n'a pas fonctionné à cause de sa faible vision nocturne. Il a quitté la marine pour des raisons médicales et est entré dans l'industrie informatique où il a passé 15 ans. Il a commencé en tant qu'ingénieur matériel et logiciel, obtenant sa qualification Microsoft MCSE, puis a commencé et dirigé une collecte de fonds caritative Dotcom avec Ben Brabyn, un ami des Marines.

Il a cependant continué à plonger, travaillant avec Florian Graner, un biologiste et caméraman sous-marin, travaillant comme plongeur pour des documentaires en Norvège et dans le monde (mais presque toujours dans de l'eau froide !).

Étant une personne  physique et très manuelle dans de nombreux domaines, il s'est toujours senti comme un agriculteur frustré et assis à son bureau jour après jour, il a commencé à voir sa santé et son bonheur se dégrader. Maintenant, il peut travailler à l'extérieur en faisant un certain nombre de projets, et c'est un homme changé ! Il a commencé la chasse car il aime le calme de la forêt ainsi que le fait de pouvoir se procurer de la viande de façon raisonnée et écologique pour la famille car nous n'achetons pas de viande de grande surface.

Ici, Matt est  électricien, plombier, technicien informatique, constructeur et homme à tout faire !

En 2013, nous avons décidé de nous lancer dans un grand projet de rénovation avec les parents d'Ali, Nigel & Gina. La Taillede était la 3ème propriété que nous avons visitée et nous n’avons pas cherché plus loin. Dès que nous avons vu l'endroit, nous savions que c'était celui-là !

Nigel aime travailler le bois, et comme La Taillede a sa propre forêt, nous avons acheté de bonnes machines, donc Nigel est très heureux de passer ses journées dans la grange, faisant ce dont nous avons besoin en bois.

Gina aide à entretenir le potager, s’occuper des enfants et est très douée pour nourrir une équipe affamée lorsque nous avons un projet de construction.

Ali a fait des études de langues à l'université; Français et espagnol, puis a passé environ 10 ans dans l'industrie de plaisance; Elle a cuisiné principalement sur des voiliers privés ou charter dans des endroits magnifiques partout dans le monde. Elle s'est basée près de Nice, en France, avant de rencontrer Matt qui lui a présenté le sud-ouest de la France, où ils se sont mariés et ont eu 2 enfants. Ayant grandi dans une ferme, elle voulait une éducation similaire pour ses enfants et se sent très chanceuse d'avoir réussi à leur donner une si belle enfance, tout en se sentant très à l'aise dans la nature et avec les animaux.

À La Taillede, Ali s'occupe de tout le marketing, des réservations, des réponses aux demandes de renseignements ainsi que de la réception et des changements. Elle aide dans le potager quand elle trouve le temps et adore emmener les ânes se promener avec les invités. Elle cuisine avec plaisir pour de grands groupes et aime rencontrer toutes les personnes intéressantes qui viennent à La Taillede.

Enfin et surtout, notre famille d'animaux : nous avons 2 chiens (Rocco & Tai) 4 chats (Tommy, Tillie, Eva & Lovely) 2 ânes (Martin & Maurice) 2 cochons de compagnie Ballerina & Fluffy et quelques poules; notamment Pebbles qui est nee dans la maison!